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厳しい自然環境で生きる菌は強いかもしれない—研究者は北海道の花ライラックに注目し、未知の乳酸菌との出会いを探し始めました。

北海道札幌の研究所で、乳由来に頼らない乳酸菌を求めた挑戦がライラックへつながった物語。